चुकंदर के कुछ पोषण तथ्य, उपयोग और स्वास्थ्य लाभ

In our daily health tips, we bring to you the many Beetroot benefits in Hindi. Find out Beetroot juice high BP facts & also all you need to know about Beetroot. A common herb or vegetable, Beetroot is full of many health benefits. Take a look at beetroot health benefits, usage and side effects in Hindi.

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चुकंदर अम्रतनसेआ परिवार के कई चुकंदर पौधों में से एक है। आजकल  खाने कि ज्यादातर सब्जियों की तरह इसकी भी खेती मूल रूप से  रोम के लोगों द्वारा ही की गयी । इस पौधे  की कई किस्में हैं और उनमें से कुछ का टेबल चीनी के उत्पादन में इस्तेमाल किया जाता है । हालांकि, सबसे लोकप्रिय किस्म के चुकंदर का सब्जी या सलाद के रूप में प्रयोग किया जाता है । इस साधारण जड़ वाले पौधे के औषधीय गुणों, उपयोगों और स्वास्थ्य लाभों से अधिकतर लोग अनजान हैं । चलिए  चुकंदर के कुछ अन्य पोषण तथ्यों के साथ चुकंदर के कुछ अद्भुत स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें ।

चुकंदर के कुछ स्वास्थ्य तथ्य

Beetroot photo
Beetroot

चुकंदर के पत्तेदार पौधे 1-2 मीटर की अधिकतम ऊंचाई तक बढ़ते हैं। कई किस्मों में पत्ते दिल के आकार और लम्बाई में लगभग 5-20 सेमी के होते हैं । इसका जड़ गहरे बैंगनी लाल रंग का होता है। सफेद और पीले रंग की अन्य किस्में भी हैं। लाल चुकंदर सब्जी के लिए प्रयोग किया जाता है, जबकि सफेद चुकंदर चीनी के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके हरे पत्ते वाले औषधीय पौधे के रूप में इस्तेमाल का एक लंबा इतिहास है । इस किस्म का अभी भी प्रयोग किया जाता है और दुनिया के विभिन्न भागों में पालक की तरह  पकाया जाता है। हालांकि, पालक के आने से  इसकी  लोकप्रियता में गिरावट आई है।

चुकंदर पोषण तथ्य

यह लगभग शून्य कोलेस्ट्रॉल और बहुत कम वसा के साथ कम कैलोरी वाला भोजन है। यह समग्र कार्डियो वैस्कुलर स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम करता है । चुकंदर लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम के रूप में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, फोलेट और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है जो कई शरीर के कई कार्यों के लिए जरूरी है  ।

चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ (Beetroot Benefits in Hindi)

  • इसकी समृद्ध फाइबर सामग्री पाचन में सुधार करता है और कब्ज से राहत दिलाता है
  • यह ग्लूकोज के स्तर को कम करता  है और मधुमेह प्रबंधन में मदद करता है
  • चुकंदर  रक्तचाप कम करने के लिए एक प्राकृतिक भोजन है। यह रक्तचाप को कम करने और समग्र दिल के स्वास्थ्य में सुधार लाने में अद्भुत काम करता है।
  • चुकंदर कोलिन वसा अवशोषण में मदद करता है और जीर्ण सूजन कम कर देता है
  • यह मांसपेशियों में ऑक्सीजन का संचार कर के बेहतर एथलेटिक प्रदर्शन में सहयोग करता है।
  • रोम के लोगों द्वारा चुकंदर को एक कामोद्दीपक माना जाता था। जननांगों में रक्त परिसंचरण में सुधार करके, चुकंदर सेक्स ड्राइव और प्रदर्शन में सुधार करता है ।

चुकंदर के उपयोग

  • चुकंदर एशियाई और भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण घटक है। अलग अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जाने वाला
  • चुकंदर दुनिया के इस हिस्से में एक आम सब्जी है।
  • चुकंदर सलाद के रूप में प्रयोग किया जाता है।
  • Beetroot Juice High BP Facts: चुकंदर का रस अत्यधिक उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए बहुत लाभकारी  है।
  • चुकंदर खाद्य पदार्थों में रंग एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।
  • चुकंदर का अचार भारत में बहुत लोकप्रिय है।
  • चुकंदर टेबल चीनी उत्पादन (केवल सफेद किस्म) के लिए प्रयोग किया जाता है।
  • चुकंदर एक तरह का रम बनाने में भी प्रयोग किया जाता है।
  • चुकंदर के कृषि अधिशेष ब्रिटेन में ईंधन के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है। 1 किलो बिओफुएल ईंधन के उत्पादन के लिए करीब 6.22 किलो चुकंदर का प्रयोग किया जाता है  ।

चुकंदर के साइड इफेक्ट्स

इस प्राकृतिक जड़ी बूटी का कोई साइड इफेक्ट नहीं हैं पर  अधिक खपत से गुलाबी रंग का मूत्र या मल में हो सकता है जो पूरी तरह से हानिरहित है । इसके अलावा चुकंदर का साग और जड़ ऑक्सालेट  युक्त होते हैं इसलिए जिन्हे गुर्दे की पथरी की शिकायत हो उनके लिए  हानिकारक हो सकता है । एक सामान्य नियम के अनुसार  आप सभी स्वास्थ्य लाभ के लिए अकेले चुकंदर पर निर्भर नहीं रह सकते। यह आहार का विकल्प नहीं भोजन का एक हिस्सा होना चाहिए  सलाद या सब्जी के रूप में । इसलिए मध्यम मात्रा में नियमित खाने से यह एक सुपर भोजन की तरह काम कर सकता है ।

We hope that you liked our daily health tips article which gave you an insight of Beetroot Benefits in Hindi and the amazing Beetroot Juice High BP facts.

Originally posted 2015-12-14 01:53:43.

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